La Villana | Birrificio Artigianale

€32,00

DUMPER Un’India Pale Ale di ispirazione inglese, intensa e dal carattere deciso. I luppoli Bramling Cross, Olicana ed Endevour regalano aromi erbacei e terrosi, accompagnati da delicate sfumature fruttate. Al palato è equilibrata, con un’amarezza presente ma mai pungente. La gradazione del 6,8% vol. completa il profilo di una birra dal tenore alcolico importante. Prodotta con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, contiene glutine.

€4,00

NEILLA Una Vermont IPA torbida e dal profilo intensamente tropicale, con una gradazione del 6% vol. I luppoli Summit, El Dorado, HBC 522 e Lemondrop si incontrano in un bouquet ricco e fragrante. Il triplo dry hopping a freddo sprigiona profumi di mango, frutto della passione, ananas, litchi e cocco. Una birra che mette al centro l’esuberanza aromatica dei luppoli americani, perfetta da abbinare ai piatti BBQ.

€4,00

PACIFICA Saison, una bionda di ispirazione belga ad alta fermentazione con un moderato tasso alcolico. Dal sapore complesso, con note pepate, speziate e agrumate, nella nostra versione risalta l'aroma erbacea del Nelson Sauvin.

€4,00

FRISCO Una California Common ambrata, prodotta con lieviti a bassa fermentazione che lavorano a temperature più alte. Il profilo maltato e delicatamente caramellato incontra una lieve amarezza, con luppolo Northern Brewer. Con una gradazione del 5,6% vol., accompagna carni bianche e rosse, salumi e formaggi.

€4,00

CINQUE Bionda d’ispirazione tedesca e dal colore dorato. E’ debolmente amara, ma con dei decisi aromi fruttati che richiamano i luppoli presenti. Oro liquido ad alta fermentazione, proprio come quello delle terre di Colonia. Fresca, beverina e poco alcolici, ideale per l’aperitivo. <ul></ul>

€5,00 €4,00

KARMA Birra ad alta fermentazione in stile Trippel d’abbazia, ma rivista in chiave moderna con luppolatura mista, piena e ben luppolata grazie alle quattro varietà presenti che le donano forza e aromaticità. Di colore dorato, spiccano note fresche e agrumate al naso date dal utilizzo di due luppoli americani in dry hopping. Spirito d’abbazia, una meditazione brassicola nel chiostro degli agrumi.

€4,00

SQUILLO Una Pils dal carattere deciso, personalizzata con tre luppoli tedeschi che le donano forza e intensità aromatica. Di colore giallo paglierino, si presenta con una schiuma voluminosa. L’abbondante dry hopping a freddo sprigiona profumi di fiori secchi e tè verde. Al palato la luppolatura è protagonista, accompagnata da delicate note maltate e da un finale lungo e amaro.

€4,00

PEONIA Una Blanche di ispirazione belga, pallida e profumata, con una gradazione del 4,8% vol. Al naso sprigiona note di bergamotto, arancia amara e coriandolo. Fresca al palato, conquista con un gusto delicato e leggermente acidulo. Leggera e dissetante, è la signora della villa.

€4,00

GATSBY Un’Extra Special Bitter ad alta fermentazione, dal colore rosso e dalla gradazione del 5,2% vol. I luppoli americani Cascade, Citra e Azacca, aggiunti a fine bollitura, regalano profumi agrumati di pompelmo e lime. Al palato, le note di caramello dei malti incontrano un’amarezza equilibrata. Una birra dal carattere deciso, che unisce la tradizione dello stile Bitter alla vivacità della luppolatura americana.

€4,00

UNCINO Porter in stile americano con colore scuro dato dall’uso dei malti tostati. Debolmente amara, profuma di caffè, cioccolato e nocciola. oco alcolica, ma ben strutturata nel gusto. L’inglese approdata oltre oceano. Una scura vera, di carattere, per scaricatori seriali.

€4,00

RUDE Un’American Pale Ale dorata, secca al palato e dal carattere graffiante. I luppoli Ekuanot, El Dorado, Ahtanum e Citra, utilizzati a fine bollitura e in dry hopping, sprigionano profumi di frutta esotica fresca. L’amaro deciso accompagna la bevuta fino al finale, con una gradazione del 5,2% vol.

€4,00